| | |
| 2008-10-30 | | James Bond w jadłospisie | | James Bond, jak wiadomo, nie tylko był równie sprawny w biciu i zabijaniu, jak odporny, kiedy jego usiłowano bić albo zabić; nie tylko rozmiłowany w kartach, golfie oraz innych formach hazardu; nie tylko miewał godne pozazdroszczenia romanse z urzekającymi jego i nas kobietami; ale przywiązywał też sporą wagę do jedzenia i picia | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-10-30 | | Ojczyzna dziczyzna | | Wnętrza zamku w Gołuchowie pod Kaliszem zachęcają do powrotu w dawne czasy. Kiedyś jesień była okresem polowań i uczt, podczas których na stole królowała dziczyzna. W jadalni bywało gwarnie i dostatnio. Chciałoby się zostać tu dłużej, niestety, o 16.00 solidne drzwi muzeum zamykają się. Można jednak klimat zamku przywołać w domu: znaleźć stary kandelabr, zapalić świece i zaprosić przyjaciół na sarninę z kurkami, a potem podać herbatę i fefernuski upieczone według dawnej receptury | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-10-30 | | Owoc zmysłowy bardzo | | Potrafi doprowadzić do ekstazy najbardziej zimnokrwiste jednostki. Ocieka miodem, nurza się w płatkach migdałowych, w cytrynowym cieście objawia całą zapiekłość. Gruszka to ma temperament! No i jeszcze ten kształt... | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-10-30 | | Wybory mis(s) Azji | | Rzecz jasna, mis z gorącą, smakowitą zawartością. Będą to potrawy akurat na listopadowy wieczór, pełne intensywnych, korzennych aromatów, mięsne i wyraziste. Od razu robi się lepiej, bardziej energetycznie i kolorowo. Plus odrobina egzotyki, bez konieczności wychodzenia z domu | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-10-30 | | Korzenie klasowe | | Zamiast ziemniaków jedliśmy topinambury, a camembert był jak wapno - opowiadają starzy Francuzi i brzmi w tym echo heroizmu i wyrzeczeń, jakich wymagały czasy okupacji. Camembert po wojnie odzyskał kremowość i utrzymał popularność, ale topinambury na bardzo długo stały się symbolem niedostatku i jarzyną tą pogardzały kolejne pokolenia. O zmiennej hierarchii produktów i potraw w felietonie Ludwika Lewina | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-10-30 | | Czym się karmi dusza | | W Meksyku Zaduszki trwają tydzień i przypominają raczej karnawał niż uroczystości poświęcone zmarłym. Dia de Muertos, dzień, w którym ich dusze schodzą na ziemię, aby zasiąść do stołu z żyjącymi, to barwne, radosne święto. Meksykańska śmierć mieni się kolorami i ma smak słodkiej bułki albo tortilli faszerowanej kurczakiem. Wcale nie jest taka straszna... | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-09-30 | | Wielki plebiscyt ?Kuchni? i konkurs | | Szanowni Czytelnicy! Oto dwie ostatnie propozycje drugiej edycji plebiscytu, w którym wybiorą Państwo Kucharza - odkrycie roku. Jeszcze przez miesiąc mogą Państwo głosować na najsmakowitsze, najpiękniejsze i najprostsze w wykonaniu potrawy, wygrywając przy tym atrakcyjne nagrody. Natomiast pięć miesięcy po zakończeniu plebiscytu kapituła złożona z kulinarnych ekspertów wyłoni zwycięzcę spośród trzech kucharzy ocenionych najwyżej przez naszych Czytelników | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-09-28 | | Kasztanowe zauroczenie | | Jadalnych, świeżych u nas niewiele. Częściej spotykamy je w słoikach i w puszkach. Dziś powiemy, jak z kasztanami w różnej postaci się obchodzić | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-07-29 | | Letni festiwal płatków | | Smak konfitur i soku z róży jest dokładnie tym, co obiecuje aromat i kolor jej płatków. Nieczęsto zdarza się taka zgodność formy z treścią. Wystarczy łyżeczka, by przez chwilę życie płynęło nam po różach, omijając kolce... Jeśli istnieje pokarm bogów, pachnie właśnie tak | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-07-29 | | Gotowe w 30 minut | | Oto dylemat: chciałoby się zjeść smaczny obiad czy kolację, ale bez przymusu sterczenia godzinami nad kuchnią - zwłaszcza latem. Dla wszystkich leniwych smakoszy mamy zestaw wykwintnych dań! | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-07-29 | | Wielki plebiscyt ?Kuchni? i konkurs | | Szanowni Czytelnicy! Oto dwie kolejne propozycje drugiej edycji plebiscytu, w którym wybiorą Państwo Kucharza - odkrycie roku. Przez sześć miesięcy będziemy prezentować dania i sylwetki dwóch kucharzy. Nasi czytelnicy mogą na nich głosować, wygrywając przy okazji atrakcyjne nagrody. A za pięć miesięcy kapituła złożona z kulinarnych ekspertów wyłoni zwycięzcę spośród trzech kucharzy ocenionych najwyżej | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-07-27 | | Wielki plebiscyt ?Kuchni? i konkurs | | Szanowni Czytelnicy! Oto dwie kolejne propozycje drugiej edycji plebiscytu, w którym wybiorą Państwo Kucharza - odkrycie roku. Przez sześć miesięcy będziemy prezentować dania i sylwetki dwóch kucharzy. Nasi czytelnicy mogą na nich głosować, wygrywając przy okazji atrakcyjne nagrody. A za pięć miesięcy kapituła złożona z kulinarnych ekspertów wyłoni zwycięzcę spośród trzech kucharzy ocenionych najwyżej | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-03-26 | | U bram Roztocza: Krzeszów | | Jeszcze jesteśmy na lewym brzegu Sanu. Przed nami zaledwie dwadzieścia kilometrów do Puszczy Solskiej i Lasów Janowskich. Po kilku zakrętach, tuż przed mostem widzimy Krzeszów - niegdyś port ordynacji Zamoyskich, dziś odkrywamy to miejsce dla smakoszy wrażliwych na regionalne smaki. | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-03-26 | | Zielone frykasy | | O pięknie zielonych potrawach pełnych nowalijek, za którymi wszystkim nam tęskno na wiosnę, o nostalgii za włoskimi daniami, która sprawiła, że w Polsce zaczęła pisać o dobrym jedzeniu, opowiada nam Tessa Capponi-Borawska | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-03-26 | | Papu-art | | Talerz artystyczny, czyli co panowie Bieńczyk i Pióro sądzą o ,,jedzeniu oczami?... | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-03-26 | | Cytryna cokolwiek słodka | | Świetne ciasta! Słodkie, ale nie przesadnie, efektowne, ale niezbyt trudne, smaczne, smaczne, smaczne! Polecamy je na wiosenne spotkania - do białego wina i do białego rana | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-03-26 | | Zaklinanie lata | | Do lata jeszcze dwa miesiące, świeże owoce nie pokażą się prędko. Ale to nic, mamy przecież letnie wspomnienia... ukryte w zamrażarkach. Maliny, jagody, truskawki, wiśnie i śliwki. Zróbmy z nich witaminowe bomby w płynie, pyszne koktajle i musy. Sprawią, że lato zacznie się już teraz! | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-03-26 | | Gastronalia: ucieczka z Warszawki | | Każde miasto ma inny smak. Ma go dzięki kultowym knajpkom i zakamarkom, znanym tylko wtajemniczonym, gdzie można zjeść coś oryginalnego, czego na próżno szukalibyśmy w innym mieście. Kilka z takich tropów i sekretów zdradzają Państwu właśnie nasi autorzy, szpiedzy w krainie przysmaków! Przystanek pierwszy: Warszawa | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-03-26 | | Młodych pędów czar | | Nigdy warzywa nie będą tak smaczne jak teraz, nigdy. Korzystajcie więc pełną garścią i pełną gębą. Najlepiej pod postacią kolorowych wiosennych sałatek. Podobna okazja może się powtórzyć dopiero za rok | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-27 | | Przepisy Jamiego Oliviera | | Jamie Oliver pochodzi z Clavering w hrabstwie Essex, a gotować nauczył się od ojca, który w rodzinnym pubie "The Cricketers" (Krykieciści) do lokalnego piwa podawał domowe posiłki. Aby mógł zarobić na kieszonkowe, ośmiolatek dostał do ręki nóż dłuższy niż jego ramię. Trzy lata później siekał jak... Wołodyjowski. Jest żywym dowodem na to, że talent do gotowania zwykłemu chłopakowi może pomóc w zdobyciu serca pięknej kobiety, pieniędzy i sławy. | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-26 | | Baby, ach te baby... | | Lekkie jak puch albo aż ciężkie od rodzynek. Zupełnie nagie albo w lukrowej sukience. Przysadziste lub wyrośnięte, a każda krągła, miła i słodka, inaczej niż w życiu. Bez bab nie sposób żyć i nie da się przeżyć Wielkanocy. Postawmy więc własną na stół i zachwyćmy się, bo niezła z niej babka! | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-26 | | Wiosenne fusion, czyli Wielkanoc u Piotra Bikonta | | Polska szynka, prawosławna pascha, żydowski pekelflajsz, hinduski chutney i na dodatek skośnooki Murzyn. U Państwa Bikontów jest jak na dawnych polskich Kresach: świąteczne potrawy trwają tu w przykładnej, ekumenicznej zgodzie | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-26 | | Na okrągło i z polotem | | Jeden z bardziej podstawowych, wręcz archetypicznych pokarmów człowieka, symbol nowego życia, wielkanocny atrybut, nieodłączny element dań słodkich i słonych. Jajko. We własnej osobie (Wszystkie przepisy dla 6-8 osób) | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-26 | | Dużo i niezdrowo | | Co bym zjadł na swoją ostatnią wieczerzę? Już po uspokojeniu nerwów. Kiedy przestałbym się dławić łzami i myślami? Coś niezdrowego - wyznaje szczerze Kuba Sienkiewicz - muzyk i lekarz | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-26 | | Rybka z bąbelkami | | Makrela kojarzy się nam często z osławioną pastą z makreli, tradycyjnym smarowidłem do chleba na wszelkich obozach, wyjazdach epoki PRL. Tymczasem, tymczasem... Jeśli jest świeża, jej smak zahacza o boskość. A dobrze przyrządzona może konkurować ze wszystkimi najlepszymi rybami naszych sklepów. Polecamy prosty przepis, który ukaże jej niebywałe możliwości | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-26 | | Szynka zdetronizowana, czyli jak przyrządzić prawdziwy polski pasztet | | Powszechnie uważa się, że królową polskich wędlin jest szynka. A lata ?kulinarnego socjalizmu? ze swym paszteciarsko-kiszkowym motywem przewodnim sprawiły, że w kierunku pasztetu spoglądaliśmy raczej niechętnie - ubolewa Jan Kościuszko i... podaje przepis na znakomity pasztet. | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-26 | | Zielone ciastko, różowe ciastko | | Nasze wyobrażenie o mazurku: kruchy spód i ciężka polewa. Dekoracje z bakalii, słodycz i przepych Bizancjum. A tymczasem... Tymczasem wielkanocny mazurek może być lekki, kolorowy, zabawny, bezpretensjonalny i nieprzesadny, jak kretonowa sukienka dziewczyny, która cieszy się z pierwszych wiosennych dni i chciałaby tą radością obdarować cały świat | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-26 | | Nagi kucharz nie gotuje nago | | Dziesięć lat temu brytyjska telewizja BBC2 nakręciła film o londyńskiej River Café. W kuchni uwijał się Jamie, 22-letni szef zmiany: wesoły, pewny siebie, na luzie. Dzień później pokazano go w telewizji i natychmiast rozdzwoniły się telefony... Dziś Jamie Oliver jest najpopularniejszym kucharzem na świecie. W najnowszym wydaniu magazynu ?Kuchnia? jego przepis na szynkę z dżemem i wiele innych... | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-16 | | Kroimy kaczkę | | Nic bardziej efektownego i prostszego niż kaczka. Ta nasza - wyjątkowo prosta w wykonaniu, jest też bardzo smaczna za sprawą krupniku i pomarańczy. Korzenno-cytrusowa. Wymarzona na gwiazdkowy stół! | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| 2008-02-16 | | W kuchni nie jestem artystką | | O tym, co by zjadła i za czym nie przepada, o wigiliach we dworze i miłości do skwarek opowiada Izabella Cywińska | | źródło (i cały tekst): gazeta.pl |
| | |